Origen
El cultivo de la almendra es originario de las zonas cálidas y casi desérticas de Asia Central. La almendra es un fruto seco de excelencia; contiene agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono y celulosa; vitaminas B1, B2, PP, C, A, D y E; calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre, cloro, manganeso, cobre y zinc. Contienen, además, los ocho aminoácidos esenciales. Un alimento ideal en una dieta saludable. También es rica en proteínas y hierro.
El magnesio, el fósforo y el manganeso también son otros de los minerales que aporta este fruto seco en cantidades importantes.
Beneficios
- Tienen un alto contenido en antioxidantes. Las almendras son ricas en Vitamina E, un potente antioxidante, y tan solo 30 gr de almendras cubren hasta un 63% de las necesidades diarias.
- Son fuente de proteínas.
- Ayudan a controlar el peso
- Tienen un importante aporte de grasas saludables.
Formas de consumo
Se puede consumir como snacks, como acompañamiento de comidas, con yogures y frutas, entre otras.
