La Harina Integral es aquella que se obtiene del grano entero de trigo, sin separar ninguna parte de él, esta es la gran diferencia con las harinas blancas, que se le extrae la cubierta exterior del grano, el germen y el salvado, estructuras fundamentales que contiene altos niveles de fibra, ácidos grasos esenciales, minerales, vitaminas del complejo B y hierro.
Al permanecer estar capas del grano de trigo, encontraremos una harina más completa, de mejor calidad nutricional y que debemos incorporar en nuestra alimentación de forma regular.
+ Ideal para remplazar las harinas blancas refinadas
+ Mejora la calidad nutritiva de las preparaciones
+ Si usted presenta alguna dolencia abdominal, se recomienda evitar el trabajo digestivo por lo que aquellos productos con mucha fibra, se deben evitar
+ Si presenta problemas de estreñimiento es una excelente alternativa para mejorar el tránsito intestinal
+ En diferentes preparaciones la proporción a utilizar es igual en cantidad que la harina tradicional
+ Al tener menos gluten que harina tradicional puede ser que las preparaciones de repostería no queden como se espera, por lo que recomienda mezclar con otras harinas
+ Previene la aparición de enfermedades degenerativas (posee micronutrientes con alto poder antioxidantes)
+ Al aportar lignanos (fitoestrógenos), reduce el flujo hormonal, aliviando los síntomas de la menopausia
+ Aporta energía de forma duradera, al estar formado por carbohidratos complejos
+ Contribuye a reducir los niveles de colesterol malo (LDL)
+ Alto aporte de fibra, proporciona una óptima salud digestiva y evita el estreñimiento
+ Mantiene niveles de azúcar en sangre estables
