Mantequilla Clarificada Natural 1000 grs.

El Ghee es un tipo de mantequilla clarificada . Está más concentrado en grasa que en mantequilla, ya que se ha eliminado el agua y los sólidos lácteos.

Se ha utilizado en las culturas india y pakistaní durante miles de años. El término proviene de la palabra sánscrita que significa «espolvoreado». El Ghee fue creado para evitar que la mantequilla se eche a perder durante el clima cálido.

Además de cocinar, se usa en el sistema indio de medicina alternativa Ayurveda, en el que se conoce como ghrita.

Dado que se han eliminado sus sólidos lácteos, no requiere refrigeración y puede mantenerse a temperatura ambiente durante varias semanas. De hecho, como el aceite de coco, puede volverse sólido cuando se mantiene a bajas temperaturas.