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Mijo amarillo cultivado orgánicamente en la familia de EE. UU. Nutrición potente y fortalecedora. Suavemente dulce, ligero y esponjoso. Se cocina en 30 minutos. Extremadamente versátil. Úselo como entrada, en sopas, guisos, rellenos, hamburguesas de granos, como papilla, y agregue a la masa de pan y productos horneados, panqueques y waffles. Hace un puré de papas increíble de mijo y coliflor. Una buena fuente de fibra, proteína, tiamina B1, magnesio, zinc y manganeso. Una completa fuente de proteínas que contiene todos los aminoácidos esenciales. Sin gluten. 100% grano integral. Empaquetado en una bolsa protectora que se puede volver a cerrar.
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En la Antigua Grecia las nueces se asociaban con la buena memoria por su parecido con el cerebro humano. Los romanos las consideraban el alimento de los dioses, puesto que su color amarillo cobrizo, olor intenso y sabor frutoso les eran muy agradables.
Algunos de los beneficios más importantes del Aceite de Nuez son: aportar significativas cantidades de Omega 3 y Omega 6; favorecer el buen funcionamiento de los músculos, cerebro y sistema nervioso central debido a sus altas dosis de vitaminas B1 y B6 y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Este óleo natural contiene ácidos Alfa-linolénico, Beta-sitosteroles y antioxidantes, todos aquellos vulnerables al calor, pero los conserva libre de descomposición debido a que es elaborado a través del método de prensado en frío.
Un estudio publicado por Journal Circulation reportó, como evidencia clínica, que personas que consumieron Aceite de Nuez durante cuatro semanas, al terminar el periodo habían mejorado sus niveles de colesterol.
Uso Gastronómico: Es excelente para cocinar carnes blancas como pollo y pavo; también para el arroz integral y las pastas. Armoniza muy bien con la fruta seca y el queso azúl.
